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La cultura del té, de la tierra al espíritu
Recetas con matcha
Elige una receta, ajusta las porciones y sigue los pasos. Por Victoria Bisogno.
Dificultad: baja
Porciones
1
Ingredientes · 1 porción
- Leche de vaca o bebida vegetal150 ml
- Matcha2 g
- Agua caliente a 80 ºC50 ml (opcional según la preparación)
- Azúcar, miel o edulcorante2 cucharaditas (optativo)
Preparación
1
Opción 1 (estilo koicha): en un bol, bate el matcha con el agua caliente. Agrega la leche y mezcla.
2
Opción 2 (estilo usucha): en un bol, bate el matcha agregando la leche fría de a chorritos hasta terminarla.
3
Se puede beber frío o caliente. Para calentar, coloca el bol en el microondas o en un jarrito sobre el fuego.
Inocuidad alimentaria: las preparaciones con leche y el yogourt casero deben mantenerse refrigeradas. El yogourt fermenta a temperatura controlada y se conserva en la heladera hasta 7 días. No dejes preparaciones lácteas a temperatura ambiente más de dos horas.